台湾料理レストラン「四季紅」①
〒288-0831 千葉県銚子市本城町４丁目５１０−３
✨店主　アイウンさんにインタビュー✨
Q1．いつ日本に来ましたか？
2016年に来日し、今年で5年になります。
親戚のおばさんが日本人なので、
幼い頃から日本に関心がありました。
今から約6年前、産前休暇中
日本に住んでいる親戚から
「日本で働いてみないか？」と話がありました。心のどこかで夢見ていた日本での生活に
心は高鳴りました。
しかし、生後数か月の我が子を残して故郷を離れることに対しては
やはり不安や迷いがあり、家族と十分に話し合いました。
結果、家族の後押しもあり
10年間続けていた
エステティシャンの仕事を辞め、
生後5ヶ月の娘を母親家族に預け、
中華料理を専門とするシェフの主人と
2人で来日しました。
Q2．銚子の好きなところ教えてください。
私の生まれ国境　哈爾浜（ハルピン）には
海がありません。
ですから．始めて銚子を訪れ、
澄んだ空気、青い空、青い海が広がる景色を
見たときは心を打たれました。
そして何より、銚子キャベツが大好きです。
子供の頃からキャベツは大好きで
よく食べていましたが、
銚子のキャベツに出会ったとき、
あまりの美味しさに
「移住地を銚子にしてヨカッタ」と
思ったくらいです。
つづく